紫苏的趣味小传说
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传说春秋时期有一位名厨，其所作的鱼羹与众不同，不但肉嫩可口，还味道极鲜，令人百吃不厌。
有人暗中观察，发现他做菜时总是放一些紫红色叶子，但厨师因怕泄露秘密，上桌前便将叶子全部捞出。
不过，秘密终究还是被发现了，原来这紫红色的叶子就是紫苏，可以用来增香去腥。
所以，为了让菜肴更加美味，他总是将紫苏入菜，使其更加可口。
~~紫苏的功效~~
【功能主治】 解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。
~~紫苏能解鱼蟹毒~~
紫苏性味辛微温，主归肺、脾经。有解鱼蟹毒的功效。
主治：
进食鱼蟹中毒(包括过敏)而出现腹痛、呕吐，或遍身风疹瘙痒者。
古医书《金匮要略》载食鱼蟹中毒“紫苏煮汁饮之。”经验上常用鲜苏叶60克、生姜20克，加清水二碗半，煮至二碗，一日分2～3次口服。
此法对于解除腹痛，呕吐等症状，有良好的疗效。若上方中再加入厚朴5克、生甘草5克，则效果更好。
民间常用鲜苏叶煎炒田螺，一方面取其芳香辟腥，使之可口，另一方面亦是取其解毒的作用。
紫苏梗
紫苏籽
