《黄帝内经》素问·脉要精微论
“ 微妙在脉，不可不察，察之有纪，从阴阳始，始之有经，从五行生，生之有度，四时为宜，补泻勿失，与天地如一，得一之情，以知死生。”
这句话指出，人自出生，是在天地之间。而人顺应自然规律的变化，才可以在大自然怀抱里安然生存。
一年之中，我国分旱季与雨季。现在正值年尾，天气处于雨季，温度偏凉。
如果不小心淋到雨或者身体受寒则容易中寒湿邪气导致感冒。同样的，在四季国家，四季交替，气候变化遵循春温、夏热、秋凉、冬寒的规律。自古民间会流传一套应四时而食的饮食习惯。“春吃芽、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”。
所以，今天我们谈谈冬吃根，即年尾天气转寒凉的季节多吃根类食物。
这个季节，阳气收敛，新陈代谢比较缓慢，营养物质不易流失表示比较容易被身体吸收，故此时进补，更容易把营养吸收。
根部是植物在冬季储存能量最多的部位，“冬藏”以蓄积能量，是为了来年的蓄势待发，冬季也是人体休养的最身体最佳时段。恰当的食补和药补，故冬吃根，可以有帮助人体的封藏。
今天给大家推荐几种适合年尾（冬季）多吃的根菜：
1. 山药
山药滋补脾阴。山药补肾涩精。对于一些夜尿频、眼目昏花、男子遗精等症状是不错的食材。
2. 白萝卜
生吃白萝卜润肺化痰。熟吃萝卜下气消食，补脾运食，生津液。
3. 莲藕
生吃清热生津、凉血。熟吃可以健脾消食，养心补血。
4. 笋
从营养学角度，笋具备三低一高的营养特点。低热量、低脂肪、低糖、高膳食纤维。
5. 芋头
芋头具有健脾补虚，宽肠通便的功效。如果多吃了，容易腹胀腹泻。不可以生吃，否则容易过敏。
6. 红薯
红薯具有健脾益胃，补中和血的功效。如果多吃了，容易腹胀。
7. 土豆
土豆性平，味甘，具有和胃健中，润肠通便的作用。
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