农历新年期间大家总是被许多美味的佳肴以及年饼吸引着，很多人也会趁着这段时间大吃大喝，没意识到自己可能摄取过多的糖分，盐分，高热量的食物等等，忽略了自己的身体可能会负担不了的问题。大家可能会觉得可以等到过年之后再调整好自己的饮食，却没想到这段时间内的不均衡饮食会使自己的体重暴增，造成了肥胖问题。今天就请愿景中医的 – 廖小慧中医师来跟我们谈谈过年后如何有效减肥~
【1】首先想请教医师，新年期间大家一定会不断地吃年饼以及喝碳酸饮料，都是高热量高糖分，如果连续几天这样吃的话会对我们的身体造成什么影响呢？
答：如果连续几天摄取过量高热量，高糖分饮食，多多的糖被或淀粉质被转化成脂肪，使人发胖，体重增。同时代谢负荷，引起高血糖的症状。
世界卫生组织推荐成人一天盐摄取量5克。现代营养学的健康吃糖标准是：每公斤体重每天0.5克糖，即体重60公斤的人每天吃糖应控制在30克以内。
【2】连续几天内吃太多会导致我们的体重不停的上升，那么如果体重在短时间内快速上升会给我们的身体带来怎么样的危害呢？
答：临床上近2周发现新年之后很多人血压升高，眩晕病增加，这个提示我们中风几率会比较高。
生活当中体重增加我们会觉得活动时身体笨重，甚至不想活动，有的坐就选择不站，有的躺就选择不坐。
中医说痰湿体质带来的后遗症，包刮痰饮堵塞，血管，淋巴系统不畅。
（所谓湿气重，身体的细胞饱满，水份代谢不顺畅，比如：汗少-难出汗排毒，尿不多-尿黄或小便不畅，大便也减少-可能会便秘。）
【3】如果意识到自己的体重开始上升了，把原本吃年货的食欲转换成去吃水果的话会不会好一些呢？还是一样需要拿捏分量？
答：普遍上我们都知道多吃水果对身体非常有益。我觉得吃水果分量也是要拿捏，要适度的摄取，不要过量。因为水果不光有果糖，还有其他多糖，维生素以及矿物质。
果糖属于单糖，可以被人体吸收及消化。当过度摄取果糖，糖代谢负荷会使肝脏囤积脂肪。
水果里的多糖是不完全为人体吸收消化，需要经过比较复杂的代谢过程，才可以转化成能量。所以有些人吃了某类水果，肚子开始不舒服。
（对于肥胖或超重人群以及需要严格控糖的糖尿病人群来说，由于往往需要控制食物的总热量，因此对含糖量较高的水果有必要进行适当的限制，可以尽量少吃，尤其要注意的是有些不太甜但含糖量较高的水果，比如火龙果、百香果。
而那些甜度高且含糖量高的水果就更要注意了，因为这些水果含水量往往较少，进食后容易引起餐后血糖明显上升且热量摄入超标，比如鲜枣、荔枝。）
【4】如果新年期间不断地暴饮暴食，有没有一个概率可以知道一般人在过完年后体重大概会增加多少？
答：因人而异。没有一个固定的概率。由于每个人体质不同，新陈代谢率不一样。例如：有人喝水都觉得体重增。有人怎么吃还是老样子。
【5】春节过后体重暴增的话，在中医的方面有什么样的方式可以补救吗？
答：我觉得中医可以帮助加强新陈代谢。比如，吃了药出汗比较多，吃了药排尿增，吃了药大便次数多等等方法都可以改善身体新陈代谢，改善气血循环。
例如饮食方面可以怎么调整？
饮食可以以清淡为主，少油，少盐，少糖。需要戒掉什么之类的。我们如果改善身体五脏六腑的机能，运作正常，代谢正常，基本上也不必特意去戒食物。
当然，我们都知道，“病从口入”，我们平常摄取食物的心态非常重要，不要过量，不要挑食，适可而止，这些概念是中医养生的一种观念，也不一定是在新年期间养成这种习惯，日常生活既如此。
【6】有的人为了减肥就会在用餐的时候不吃肉类只吃蔬菜，这是一个有效的方法吗？
答：有效，我年轻的时候试过。素食确实是会体重下降。
还是需要均衡一些吃点肉类？
纯粹个人的意见，吃蔬菜也可以吃得均衡，不是一定要吃肉。
饮食均衡可以很多定义。从中医角度，均衡饮食就是酸甜苦辣咸都来一点。五味即酸、苦、甘、辛、咸。
五味与五脏的对应关系，酸味入肝、苦味入心、辛味入肺、甘味入脾、咸味入肾，而通过这种关系，又将五味的功能应用于五脏。
比如：现在春天在五行是属于木，肝也属木。酸味入肝，这个季节吃些带酸味的食物可以让肝火缓和。例如：陈醋焖煮蔬菜（瘦肉，鱼片，莲藕，灯笼椒，胡萝卜），甜醋凉拌姜丝黄瓜小番茄。
（《内经》中出提出五味的特性，即辛味能散能行，酸味能收能涩，甘味能补能缓，苦味能泻能燥，咸味能软坚润下。）
【7】大家都知道甜食(甜品)对于正在减肥的人来说是天敌，那么如果减肥期间想吃一些甜品的话，有什么食物是可以代替的呢？
答：减肥期间想吃甜食，问题不是甜食本身，不是糖，问题主要在于我们过量摄取。所以，少量即可。就拿果糖，蔗糖相比。两者之中果糖甜度比较高，而它们的热量不相上下。果糖转换成脂肪的速度比蔗糖慢一些，需要比较长的时间把过剩的果糖代谢成脂肪。所以不想胖又想吃甜食，可以在食物中添加些富有果糖的食物如蜂蜜，水果。
又或者是要怎么控制分量？
怎么控制，我觉得自我暗示很重要，吃了一份，就告诉自己够了，当心跟脑袋合作沟通好了，肚子也就不饿了。
如果想吃不敢吃，会很压抑，就如“口是心非”，口说不吃，心痒痒地老是想吃。
（蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为：冰糖、白砂糖、棉白糖和赤砂糖（也称红糖或黑糖）。）
【8】新年期间一定会和家人朋友聊天或者是狂欢到深夜，导致迟迟才入睡，睡眠不够身体也不能排毒，那么如果早睡早起的话会有帮助吗？
答：有帮助的。
《内经》对养生之道有这么个记载。
春三月，主升发。宜晚睡早起，我认为晚睡大约11-12点睡，早上6-7点起身。多户外活动舒展筋骨。人如果顺应大自然的规律，天人相应，必然健康长寿。
（夏三月，主生长，依然晚睡早起。白天多活动出汗，不要贪恋空调而失去夏天排汗疏泄的好时机。秋三月，益收敛。宜早睡早起，早卧早起，与鸡俱兴。
冬三月，益闭藏。宜早睡晚起，天亮了才起身工作。）
【9】【肥胖症(Obesity)】是常见的肥胖疾病，那么如果春节期间一直暴饮暴食会不会增加患上这个疾病的机率呢？
答：一般人肯定会。
【10】华人在新年期间通常都会大鱼大肉，菜肴也会比较油腻，就会造成胃不舒服或者是消化不良的问题。那么在中医方面有什么方法或者是治疗可以解决这个问题呢？
答：中医注重保养脾胃，要预防疾病，有以下几点。
一，饮食有规律，三餐定时、定量、不暴饮暴食。
食物建议以素食为主，荤素搭配。少吃有刺激性和难于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物，生冷的食物也要尽量少吃。新年可以喝山楂茶水去油脂。
二，要坚持参加适当的体育活动，如散步、慢跑、打太极拳、做气功等。这样能增加人体的胃肠功能，使胃肠蠕动加强，消化液分泌增加，促进食物的消化和营养成分的吸收，促进新陈代谢，解决脾胃消化不良或胃不舒服。
还可在每晚睡觉之前，躺在床上用双手按摩上下腹部，顺时钟来回往复约40~ 50遍，可以助脾运，去积滞，通秽气，对脾胃有良好的保健作用。
三，要保持良好的情绪。我们今年的新年跟往年大不同，很多游子留在大城市，因为疫情而约束了很多团聚的活动。可能会产生不良情绪好像觉得压抑，生闷气，这些不良情绪会导致食欲下降、腹部胀满、暖气、消化不良等，而培养良好的情绪则有益于胃肠系统的正常活动。
推荐几种对脾胃消化功能有益的中药，我们也叫药膳，因为药食同源。
1、山药
2、莲子
3、芡实
山药药性平和，营养丰富，容易消化也容易吸收，滋补而不腻，具有固精、补脾、补肾、养阴的功效。吃法很简单，洗净后直接蒸熟，剥去外皮即可食用。或者煮山药苡仁粥。
莲子有很好的健脾益气的功效，老年人如果脾虚经常拉肚子的话就可以吃莲子，莲子里有心，很苦的，可以把莲子心去掉。
芡实也有很好的健脾益气的功效，可以加玉米、莲子、山药、大枣，煮成粥来喝，容易入口又养脾胃。
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