痛风是一种常见且复杂的关节炎类型，是因血尿酸水平过高导致尿酸结晶沉积在关节内而引发的一种疾病，经常会在夜晚出现突然性的关节疼，发病急，关节部位出现疼痛、水肿、红肿和炎症，疼痛感慢慢减轻直至消失，持续几天或几周不等。各个年龄段均可能罹患本病，男性发病率高于女性，比例大约是20:1。
痛风的禁忌
1）忌吃高嘌呤的食物：
(1)动物内脏，例如：肝、肠、肾、脑。
(2)海产，例如：鲍鱼、蟹、龙虾、虾米、三文鱼、沙丁鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼。
(3)贝壳食物，例如：蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝。
(4)豆类及蔬菜类，例如：黄豆、扁豆、紫菜、香菇等都含有较高嘌呤。
2）忌酒：
不可饮酒、尤其是啤酒、白酒，酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
3）忌吃酸性食物、忌煎炸食物、高脂食物：
痛风患者每日脂肪摄入总量在50g左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。
4）忌食过量盐：
因为食盐中的钠元素有促进尿酸沉淀的作用，所以每天食盐应该限制在2g到5g以内。
痛风的适宜
1）宜吃低嘌呤食物：
(1) 主食类：
米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等)、面类制品(精白粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉等。
(2) 奶类：
鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、奶粉等。
(3)肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血等。
(4)蔬菜类：白菜、卷心菜、苋菜、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、蕃茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、辣椒、泡菜、咸菜等。
(5)水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、葡萄、石榴、桃、黄梨、桃子、西瓜、木瓜、葡萄干、龙眼干。
(6)饮料：苏打水、矿泉水、茶、果汁、巧克力、可可、果冻等。
(7)其它：花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻等。
2）宜少量吃的中嘌呤食物：
(1)豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。
(2)肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉等。
(3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
(4)蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。
(5)油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。尽管这些食物的嘌呤含量适中，但痛风患者仍应适量食用，不可过量。
3）大量喝水：
每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。
4）宜保持理想体重：
超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
5）多吃高钾质食物：
如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。
6）宜做适量的带氧运动：
中医学认为治疗痛风，应以养气、行血及固肾为主，气血通畅，则尿酸不会积聚。例如游泳、太极等。
痛风发作时怎么办
1）抬高痛风处的关节：
如果痛风关节处因为炎症而出现肿痛，可以平躺下来将四肢抬起来，让血液流向心脏，促进血液循环来减轻疼痛感。
2）在痛风发作处敷冰：
冰敷可以减轻痛风的疼痛感，因此如果出现痛风现象，可以找个冰袋冷敷15分钟左右，时间不宜过长一面冻伤皮肤。
3）身体放松，缓解压力：
压力过大会加重痛风症状，因此出现痛风的时候要放松身心，多做做深呼吸这样可以缓解疼痛感。
4）多喝水：
痛风患者大多数会出现痛风部位肿胀或炎症，可以多喝水，喝水可以产生更多的尿液，尿酸通过尿液排出去，从而减轻尿酸造成的痛风问题。
5）药物治疗：
包括西药与中药，西药以非甾体抗炎药或秋水仙碱为主，中药以清热利湿、消肿止痛、祛风除湿、通络止痹的药为主。药物必须在专业医生的建议下服用，切勿盲目用药。
6）其他疗法：
针灸、推拿、理疗、敷药等均有一定的治疗与缓解疼痛的作用。
上述方法仅为临时缓解或痛风轻症，如疼痛较为剧烈或病情严重者需到正规医院或诊所进行规范治疗。
痛风患者的食疗方
1）薏仁粥：
薏仁、白米、水
– 取适量的薏仁和白米，两者的比例约为3比1
– 薏仁先用水浸泡4、5个小时，白米浸泡30分钟
– 两者混合，加水一起熬煮成粥
2）冬瓜汤：
冬瓜、红枣、姜丝
– 取冬瓜 300g（不连皮），红枣 5/6颗，姜丝少许
– 先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中
– 加水及适量的调味料煮成汤
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