相信大部分的朋友都知道淮山，淮山的药用价值非常高，除了能够滋肾益精、降低血糖，更是顾护脾胃的高手。
但是，很多人都有一个共同的疑问，那就是：
每次把新鲜淮山削皮时，都会出现大量的粘液，很滑，甚至抓不住。那么这种粘液到底是什么，到底需不需要洗掉呢？
【答】
其实，山药中的粘液可是一种好东西，它是一种多糖蛋白质的混合物，主要成分为黏蛋白和甘露聚糖，对人体有特殊的保健作用。尤其是能够有效地对我们的脾胃起到“保护”和“修复”作用。所以，尽量别把它洗掉哦~
如果有胃痛问题的朋友，不妨常煮新鲜淮山来吃。
可以做菜，也可以煮淮山粥。常吃可以让我们的脾胃越来越“强壮”！
自：愿景中医传统医疗中心
Visions TCM Healthcare Centre
Tel/电话: 03-8011 1750
